logo
แบนเนอร์
รายละเอียดคดี
บ้าน > กรณี >

กรณีบริษัท เกี่ยวกับ เครื่องผสมอิมัลชันความเร็วสูงช่วยเพิ่มการผลิตให้กับบริษัทผลิตเครื่องปรุงรสในเอเชีย

เหตุการณ์
ติดต่อเรา
Mrs. Samson Sun
86--18665590218
ติดต่อตอนนี้

เครื่องผสมอิมัลชันความเร็วสูงช่วยเพิ่มการผลิตให้กับบริษัทผลิตเครื่องปรุงรสในเอเชีย

2025-11-05

ผู้ผลิตซอสชั้นนำของเอเชียที่เชี่ยวชาญด้านซอสพริกและซอสมะเขือเทศต้องเผชิญกับความท้าทายอย่างต่อเนื่องในสายการผลิตของตน เป็นเวลาหลายปีที่บริษัทพึ่งพาเครื่องกวนแบบดั้งเดิมในการผสมส่วนผสม ซึ่งส่งผลให้เกิดปัญหาหลักสองประการ: เนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอ — ซอสมักมีอนุภาคเครื่องเทศที่ไม่ผสม — และอายุการเก็บรักษาสั้น (เพียง 6 เดือน) เนื่องจากฟองอากาศติดอยู่ระหว่างการผสม นอกจากนี้ กระบวนการกวนที่ช้ายังจำกัดปริมาณการผลิตต่อวันไว้ที่ 800 กก. ซึ่งต้องดิ้นรนเพื่อให้ทันกับความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น
เพื่อหาทางออก ผู้ผลิตได้ลงทุนในเครื่องผสมอิมัลซิไฟเออร์ความเร็วสูงขนาด 1,000 ลิตร พร้อมหัวตัดเฉือน 12,000 รอบต่อนาที และระบบควบคุมอุณหภูมิ แรงเฉือนความเร็วสูงของเครื่องจักรทำให้อนุภาคเครื่องเทศแตกตัวลงเหลือ ≤10μm ทำให้มั่นใจได้ถึงเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ การผสมแบบใช้สุญญากาศยังกำจัดฟองอากาศได้ 98% ป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย
ภายในหนึ่งเดือนหลังจากการนำไปใช้งาน ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ความสม่ำเสมอของเนื้อซอสสูงถึง 99% ขจัดข้อร้องเรียนของลูกค้าเกี่ยวกับความข้นที่ขรุขระ อายุการเก็บรักษานานขึ้นเป็น 12 เดือน ลดของเสียจากผลิตภัณฑ์หมดอายุลง 35% ปริมาณการผลิตต่อวันพุ่งสูงขึ้นเป็น 2,000 กก. เพิ่มขึ้น 150% ทำให้บริษัทสามารถเติมเต็มคำสั่งซื้อปลีกรายใหญ่ใหม่ 2 รายได้ นอกจากนี้ ต้นทุนแรงงานยังลดลง 20% เนื่องจากเครื่องผสมอิมัลซิไฟเออร์ทำให้การผสมเป็นไปโดยอัตโนมัติ ลดความจำเป็นในการกวนและทำงานซ้ำด้วยตนเอง
“เครื่องผสมอิมัลซิไฟเออร์ความเร็วสูงไม่ได้แค่แก้ไขปัญหาของเราเท่านั้น — แต่ยังเปิดโอกาสในการเติบโตใหม่ๆ อีกด้วย” ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของบริษัทกล่าว หกเดือนต่อมา ผู้ผลิตได้เปิดตัวซอสสูตรใหม่ที่มีน้ำตาลน้อย โดยใช้ประโยชน์จากความแม่นยำของเครื่องผสมอิมัลซิไฟเออร์เพื่อรักษาความอร่อยและเนื้อสัมผัส ขยายขอบเขตการเข้าถึงตลาดให้กว้างขึ้น