กรณีบริษัท เกี่ยวกับ อิมัลซิไฟเออร์แบบพกพาในการแปรรูปอาหาร

เหตุการณ์

กรณี

ติดต่อเรา

Mrs. Samson Sun

yx011@chinayxjx.com

86--18665590218

ติดต่อตอนนี้

เหตุการณ์

อิมัลซิไฟเออร์แบบพกพาในการแปรรูปอาหาร

2025-11-10

พื้นหลัง

ผู้ผลิตอาหารขนาดกลางที่ตั้งอยู่ในมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกา เชี่ยวชาญในการผลิตซอสสูตรพิเศษ (เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัดครีม) และผลิตภัณฑ์นมชุดเล็ก ก่อนปี 2023 บริษัทใช้อิมัลซิไฟเออร์แบบคงที่สองตัวที่ติดตั้งในโถงการผลิตที่แยกจากกัน อันหนึ่งสำหรับการทำซอสและอีกอันสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนม

การตั้งค่านี้สร้างความท้าทาย: เมื่อความต้องการผลิตภัณฑ์เฉพาะเพิ่มสูงขึ้น ผู้ปฏิบัติงานต้องขนส่งวัตถุดิบระหว่างห้องโถง ซึ่งทำให้ใช้เวลาในการผลิตนานขึ้นและเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของส่วนผสม นอกจากนี้ อุปกรณ์คงที่ไม่สามารถปรับเปลี่ยนได้สำหรับการทดลองชุดเล็ก ส่งผลให้ทีม R&D ต้องใช้เครื่องผสมในห้องปฏิบัติการแยกต่างหากซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกันเมื่อเปรียบเทียบกับการผลิตเต็มรูปแบบ

การนำโซลูชันไปใช้

ในช่วงต้นปี 2023 บริษัทได้ลงทุนในอิมัลซิไฟเออร์เคลื่อนที่เครื่องเดียว (พร้อมกับมอเตอร์ 5.5 kW อัตราแรงเฉือนที่ปรับได้ และถังผสมขนาด 50 ลิตร) อุปกรณ์นี้มีล้อแบบล็อคได้เพื่อความมั่นคงระหว่างการทำงาน และการออกแบบกะทัดรัดที่เข้าได้กับทางเข้าประตูโรงงานมาตรฐาน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการนำทางระหว่างซอสและโถงผลิตนม

ผลลัพธ์

ปรับปรุงความยืดหยุ่น: อิมัลซิไฟเออร์เคลื่อนที่ขจัดความจำเป็นในการขนส่งวัตถุดิบ ขณะนี้พนักงานย้ายอุปกรณ์ไปยังพื้นที่จัดเก็บ 原料 (วัตถุดิบ) ใกล้กับสายการผลิตแต่ละสายที่สุด ซึ่งช่วยลดเวลาการประมวลผลเฉลี่ยต่อชุดได้ถึง 25% ตัวอย่างเช่น การผลิตเดรสซิ่งแบบครีม ซึ่งก่อนหน้านี้ต้องใช้เวลา 45 นาที (รวมการขนย้ายวัสดุ) ตอนนี้ใช้เวลา 34 นาที

คุณภาพที่สม่ำเสมอ: ขณะนี้ทีม R&D ใช้อิมัลซิไฟเออร์เคลื่อนที่แบบเดียวกันสำหรับการทดลองในปริมาณน้อย (ขนาดเล็กเพียง 5 ลิตร) และการผลิตเต็มรูปแบบ การจัดตำแหน่งนี้ได้ลด "ช่องว่างในการขยายขนาด" ซึ่งก็คือความแตกต่างในด้านพื้นผิวและความเสถียรระหว่างตัวอย่างในห้องปฏิบัติการและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในปริมาณมาก ข้อร้องเรียนของลูกค้าเกี่ยวกับความหนาของวัสดุปิดแผลที่ไม่สอดคล้องกันลดลง 40% ภายในหกเดือน

ประสิทธิภาพต้นทุน: ด้วยการแทนที่ความต้องการเครื่องผสมในห้องปฏิบัติการโดยเฉพาะ และลดการสูญเสียวัสดุจากชุดการปนเปื้อนหรือที่ไม่สอดคล้องกัน บริษัทจึงประหยัดต้นทุนการดำเนินงานได้ประมาณ 12,000 ดอลลาร์ในปีแรก อุปกรณ์เคลื่อนที่ยังต้องการการบำรุงรักษาน้อยกว่าอิมัลซิไฟเออร์แบบคงที่สองตัว ซึ่งลดค่าบริการรายปีลง 30%

ข้อเสนอแนะ

“อิมัลซิไฟเออร์แบบเคลื่อนที่ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังทำให้กระบวนการผลิตของเราฉลาดขึ้นอีกด้วย” ผู้จัดการฝ่ายผลิตของบริษัทกล่าว “เราไม่จำเป็นต้องวางแผนการผลิตโดยใช้เครื่องจักรแบบตายตัวอีกต่อไป และขณะนี้ทีม R&D สามารถทดสอบสูตรอาหารใหม่ ๆ ด้วยความมั่นใจว่าสูตรเหล่านั้นจะแปลเป็นพื้นที่โรงงาน เป็นการเปลี่ยนแปลงที่เรียบง่าย แต่มีผลกระทบอย่างมากต่อวิธีการทำงานของเรา”

เครื่อง โฮโมจีไนเซอร์ วัคิวัม

โฮโมจิไนเซอร์เหลว

เครื่องทําแป้งฟัน

เครื่องทําไมโอเนส

เครื่องผสมอิมัลซิไฟเออร์เครื่องสำอาง

เครื่องผสมความแรงสูง

เครื่องผสมน้ำยาซักผ้า

เครื่องผสมเหลว

เครื่องบำบัดน้ำอาร์โอ

ถังเก็บของจากเหล็กไร้ขัด

การบรรจุ Mahcine

เครื่องเติม

เครื่องปิดฉลาก

เครื่อง โฮโมจีไนเซอร์ วัคิวัม

โฮโมจิไนเซอร์เหลว

เครื่องทําแป้งฟัน

เครื่องทําไมโอเนส

เครื่องผสมอิมัลซิไฟเออร์เครื่องสำอาง

เครื่องผสมความแรงสูง

เครื่องผสมน้ำยาซักผ้า

เครื่องผสมเหลว

เครื่องบำบัดน้ำอาร์โอ

ถังเก็บของจากเหล็กไร้ขัด

การบรรจุ Mahcine

เครื่องเติม

เครื่องปิดฉลาก

กรณีบริษัท เกี่ยวกับ อิมัลซิไฟเออร์แบบพกพาในการแปรรูปอาหาร

ข่าว

กรณี

ข่าว

กรณี

อิมัลซิไฟเออร์แบบพกพาในการแปรรูปอาหาร