Каковы основные структурные компоненты специализированного кремового эмульгатора и какие функции они выполняют?
Специализированный кремовый эмульгатор состоит из нескольких функциональных компонентов, которые работают вместе, обеспечивая стабильность и эффективность процесса эмульгирования. Основные компоненты и их функции следующие:
1. Смесительный бак: Обычно изготавливается из нержавеющей стали 316L с зеркально отполированной внутренней поверхностью (шероховатость поверхности Ra ≤ 0,4 μм), устойчив к коррозии, к нему не прилипают материалы, и его легко чистить. Объем бака обычно составляет 50-300 л, подходит для мелко- и среднесерийного производства. Его основная функция - обеспечение замкнутого пространства для смешивания, эмульгирования и охлаждения материалов.
2. Головка эмульгирования с высоким сдвигом: Основной компонент для образования эмульсии, обычно использующий 2-4-ступенчатую структуру статора-ротора с зазором сдвига 0,02-0,08 мм и диапазоном бесступенчатого регулирования скорости 2000-12000 об/мин. Она генерирует сильную силу сдвига, чтобы разбить капли масла и воды на микрочастицы, способствуя образованию стабильной системы эмульсии масло-в-воде (М/В) или вода-в-масле (В/М).
3. Рамная смесительная лопасть: Оснащена диапазоном регулирования скорости 10-80 об/мин, используется для предварительного смешивания масляной и водной фаз и вспомогательного смешивания во время эмульгирования, обеспечивая общую однородность материалов и избегая локальной агломерации.
4. Скребковая лопасть: Плотно прилегает к внутренней стенке смесительного бака, непрерывно соскребает материалы, прилипшие к стенке во время производства, избегая локального перегрева или недостаточного эмульгирования материалов и обеспечивая полное участие всех материалов в процессе эмульгирования.
5. Система нагрева и охлаждения: Имеет рубашечную структуру. Метод нагрева обычно электрический (мощность 10-15 кВт) с диапазоном регулирования температуры 20-90℃ и точностью колебаний температуры ±0,5℃; метод охлаждения - циркулирующая охлаждающая вода со скоростью охлаждения 5-10℃/ч, которая может быстро охладить эмульгированные материалы до комнатной температуры, не повреждая эмульсионную систему.
6. Вакуумная система: Может поддерживать степень вакуума ≤ -0,09 МПа, которая используется для извлечения пузырьков воздуха из материалов во время эмульгирования, избегать образования пузырьков в кремах и предотвращать окисление легко окисляемых ингредиентов (таких как растительные масла и витамины).
7. Система управления: Использует сенсорный экран ПЛК с китайско-английским двуязычным интерфейсом, который может реализовать точную настройку и мониторинг в реальном времени таких параметров, как температура, скорость, время эмульгирования и степень вакуума, а также поддерживает автоматическую работу производственного процесса.
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!