Làm thế nào để vận hành thiết bị nhũ hóa mỹ phẩm đúng cách để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thiết bị?

(1) Chuẩn bị trước khi vận hành

• Kiểm tra thiết bị: Kiểm tra xem nguồn điện, nguồn nước và hệ thống chân không (đối với máy nhũ hóa chân không) có hoạt động bình thường không. Xác minh khe hở stator-rotor của máy đồng hóa nằm trong phạm vi quy định (thường là 0,1-0,3 mm) để tránh hao mòn bất thường.
• Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo pha dầu và pha nước được làm nóng trước đến nhiệt độ quy định (thường là 60-80°C, tùy thuộc vào công thức) để giảm độ nhớt và cải thiện hiệu quả nhũ hóa. Lọc các nguyên liệu thô ở dạng rắn (ví dụ: bột) để loại bỏ tạp chất.
• Kiểm tra vệ sinh: Vệ sinh bồn chứa bên trong và đường ống của thiết bị (sử dụng hệ thống CIP nếu có) để tránh nhiễm chéo giữa các lô.

(2) Quy trình vận hành

• Thứ tự cấp liệu: Thông thường, thêm pha nước vào bồn trước, khởi động khuấy tốc độ thấp, sau đó từ từ thêm pha dầu trong khi tăng tốc độ khuấy. Tránh thêm pha dầu quá nhanh, điều này có thể gây ra sự phân tán kém.
• Kiểm soát đồng hóa: Đối với máy nhũ hóa cắt cao, khởi động máy đồng hóa ở tốc độ thấp (3.000-5.000 vòng/phút) và tăng dần lên tốc độ mục tiêu (8.000-12.000 vòng/phút) để tránh bắn tung tóe nguyên liệu. Đối với máy nhũ hóa chân không, duy trì độ chân không ở mức -0,095 đến -0,098 MPa trong quá trình đồng hóa để loại bỏ bọt khí.
• Giám sát nhiệt độ: Giữ cho nhiệt độ nguyên liệu ổn định trong quá trình nhũ hóa. Nhiệt độ quá cao có thể gây ra sự suy giảm thành phần (ví dụ: oxy hóa dầu thực vật), trong khi nhiệt độ thấp có thể dẫn đến nhũ hóa không hoàn toàn.

(3) Các bước sau khi vận hành

• Tắt thiết bị theo thứ tự: Đầu tiên tắt máy đồng hóa, sau đó tắt hệ thống khuấy và cuối cùng tắt bơm chân không (nếu có).
• Vệ sinh và bảo trì: Vệ sinh bồn chứa bên trong và đầu máy đồng hóa ngay sau khi xả. Đối với các bộ phận bằng thép không gỉ 316L, sử dụng chất tẩy rửa trung tính để tránh ăn mòn. Bôi trơn các bộ phận quay (ví dụ: vòng bi) hàng tháng.

(4) Các biện pháp phòng ngừa an toàn

• Không mở nắp bồn trong quá trình vận hành chân không để tránh bị thương do áp suất âm.
• Nếu có tiếng ồn hoặc rung bất thường, hãy dừng thiết bị ngay lập tức và kiểm tra xem có hao mòn stator-rotor hoặc tắc nghẽn nguyên liệu hay không.
• Người vận hành nên mặc thiết bị bảo hộ (ví dụ: găng tay chịu nhiệt, kính bảo hộ) để tránh bị bỏng do vật liệu nóng.