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Noticias de la compañía ¿Qué es un emulsionante mezclador de alto cizallamiento y en qué se diferencia de los mezcladores tradicionales?

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¿Qué es un emulsionante mezclador de alto cizallamiento y en qué se diferencia de los mezcladores tradicionales?

2025-11-29

¿Qué es un emulsionador mezclador de alto cizallamiento y en qué se diferencia de las mezcladoras tradicionales?

Un emulsionador mezclador de alto cizallamiento es un equipo especializado diseñado para mezclar sustancias inmiscibles (por ejemplo, aceite y agua) en una emulsión estable generando intensas fuerzas de cizallamiento mecánico. A diferencia de las mezcladoras tradicionales (como las mezcladoras de paletas o las mezcladoras de cinta) que se basan en la agitación a baja velocidad para “remover” los ingredientes, los modelos de alto cizallamiento utilizan un conjunto rotor-estator: el rotor giratorio atrae los materiales hacia el espacio entre el rotor y el estator fijo, donde se someten a una turbulencia extrema, cavitación y cizallamiento. Este proceso descompone las gotas o partículas a tamaños de micras o submicras, asegurando una dispersión uniforme y la estabilidad a largo plazo de la emulsión.
Las diferencias clave incluyen:
  • Intensidad de cizallamiento: Las unidades de alto cizallamiento producen de 10 a 100 veces más fuerza de cizallamiento que las mezcladoras tradicionales, lo cual es fundamental para emulsiones estables.
  • Reducción del tamaño de las partículas: Las mezcladoras tradicionales suelen lograr tamaños de partículas de 5 a 50 micras, mientras que los emulsionadores de alto cizallamiento pueden reducir los tamaños a 0,1 a 5 micras.
  • Tiempo de procesamiento: Los sistemas de alto cizallamiento reducen el tiempo de mezcla entre un 50 y un 80% en comparación con los métodos tradicionales, ya que eliminan la necesidad de una agitación prolongada.
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¿Qué es un emulsionante mezclador de alto cizallamiento y en qué se diferencia de los mezcladores tradicionales?

2025-11-29

¿Qué es un emulsionador mezclador de alto cizallamiento y en qué se diferencia de las mezcladoras tradicionales?

Un emulsionador mezclador de alto cizallamiento es un equipo especializado diseñado para mezclar sustancias inmiscibles (por ejemplo, aceite y agua) en una emulsión estable generando intensas fuerzas de cizallamiento mecánico. A diferencia de las mezcladoras tradicionales (como las mezcladoras de paletas o las mezcladoras de cinta) que se basan en la agitación a baja velocidad para “remover” los ingredientes, los modelos de alto cizallamiento utilizan un conjunto rotor-estator: el rotor giratorio atrae los materiales hacia el espacio entre el rotor y el estator fijo, donde se someten a una turbulencia extrema, cavitación y cizallamiento. Este proceso descompone las gotas o partículas a tamaños de micras o submicras, asegurando una dispersión uniforme y la estabilidad a largo plazo de la emulsión.
Las diferencias clave incluyen:
  • Intensidad de cizallamiento: Las unidades de alto cizallamiento producen de 10 a 100 veces más fuerza de cizallamiento que las mezcladoras tradicionales, lo cual es fundamental para emulsiones estables.
  • Reducción del tamaño de las partículas: Las mezcladoras tradicionales suelen lograr tamaños de partículas de 5 a 50 micras, mientras que los emulsionadores de alto cizallamiento pueden reducir los tamaños a 0,1 a 5 micras.
  • Tiempo de procesamiento: Los sistemas de alto cizallamiento reducen el tiempo de mezcla entre un 50 y un 80% en comparación con los métodos tradicionales, ya que eliminan la necesidad de una agitación prolongada.
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