Что такое эмульгатор высокоскоростного смешивания и чем он отличается от традиционных смесителей?
2025-11-29
Что такое эмульгатор высокоскоростного смешивания и чем он отличается от традиционных смесителей?
Эмульгатор высокоскоростного смешивания - это специализированное оборудование, предназначенное для смешивания несмешивающихся веществ (например, масла и воды) в стабильную эмульсию путем создания интенсивных механических сил сдвига. В отличие от традиционных смесителей (таких как лопастные смесители или ленточные смесители), которые полагаются на низкоскоростное перемешивание для «перемешивания» ингредиентов, высокоскоростные модели используют роторно-статорную сборку: вращающийся ротор затягивает материалы в зазор между ротором и неподвижным статором, где они подвергаются экстремальной турбулентности, кавитации и сдвигу. Этот процесс разрушает капли или частицы до микронных или субмикронных размеров, обеспечивая равномерное диспергирование и долгосрочную стабильность эмульсии.
Основные различия включают:
Интенсивность сдвига: Высокоскоростные устройства производят в 10–100 раз больше силы сдвига, чем традиционные смесители, что критично для стабильных эмульсий.
Уменьшение размера частиц: Традиционные смесители обычно достигают размеров частиц 5–50 микрон, в то время как высокоскоростные эмульгаторы могут уменьшить размеры до 0,1–5 микрон.
Время обработки: Высокоскоростные системы сокращают время смешивания на 50–80% по сравнению с традиционными методами, поскольку они устраняют необходимость в длительном перемешивании.
Что такое эмульгатор высокоскоростного смешивания и чем он отличается от традиционных смесителей?
2025-11-29
Что такое эмульгатор высокоскоростного смешивания и чем он отличается от традиционных смесителей?
Эмульгатор высокоскоростного смешивания - это специализированное оборудование, предназначенное для смешивания несмешивающихся веществ (например, масла и воды) в стабильную эмульсию путем создания интенсивных механических сил сдвига. В отличие от традиционных смесителей (таких как лопастные смесители или ленточные смесители), которые полагаются на низкоскоростное перемешивание для «перемешивания» ингредиентов, высокоскоростные модели используют роторно-статорную сборку: вращающийся ротор затягивает материалы в зазор между ротором и неподвижным статором, где они подвергаются экстремальной турбулентности, кавитации и сдвигу. Этот процесс разрушает капли или частицы до микронных или субмикронных размеров, обеспечивая равномерное диспергирование и долгосрочную стабильность эмульсии.
Основные различия включают:
Интенсивность сдвига: Высокоскоростные устройства производят в 10–100 раз больше силы сдвига, чем традиционные смесители, что критично для стабильных эмульсий.
Уменьшение размера частиц: Традиционные смесители обычно достигают размеров частиц 5–50 микрон, в то время как высокоскоростные эмульгаторы могут уменьшить размеры до 0,1–5 микрон.
Время обработки: Высокоскоростные системы сокращают время смешивания на 50–80% по сравнению с традиционными методами, поскольку они устраняют необходимость в длительном перемешивании.