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उच्च-कतरनी मिश्रण पायसीकारक क्या है, और यह पारंपरिक मिक्सर से कैसे भिन्न है?

2025-11-29

उच्च-कतरनी मिश्रण पायसीकारक क्या है, और यह पारंपरिक मिक्सर से कैसे भिन्न है?

उच्च-कतरनी मिश्रण पायसीकारक एक विशेष उपकरण है जिसे अमिश्रणीय पदार्थों (जैसे, तेल और पानी) को तीव्र यांत्रिक कतरनी बलों को उत्पन्न करके एक स्थिर पायस में मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पारंपरिक मिक्सर (जैसे पैडल मिक्सर या रिबन ब्लेंडर) के विपरीत जो अवयवों को “हिलाने” के लिए कम गति वाले आंदोलन पर निर्भर करते हैं, उच्च-कतरनी मॉडल एक रोटर-स्टेटर असेंबली का उपयोग करते हैं: घूर्णन रोटर सामग्री को रोटर और स्थिर स्टेटर के बीच के अंतर में खींचता है, जहां वे अत्यधिक अशांति, गुहिकायन और कतरनी के अधीन होते हैं। यह प्रक्रिया बूंदों या कणों को माइक्रोन या उप-माइक्रोन आकार में तोड़ती है, जो समान फैलाव और दीर्घकालिक पायस स्थिरता सुनिश्चित करती है।

मुख्य अंतरों में शामिल हैं:

कतरनी तीव्रता: उच्च-कतरनी इकाइयाँ पारंपरिक मिक्सर की तुलना में 10–100x अधिक कतरनी बल उत्पन्न करती हैं, जो स्थिर पायस के लिए महत्वपूर्ण है।
कण आकार में कमी: पारंपरिक मिक्सर आमतौर पर 5–50 माइक्रोन के कण आकार प्राप्त करते हैं, जबकि उच्च-कतरनी पायसीकारक आकार को 0.1–5 माइक्रोन तक कम कर सकते हैं।
प्रसंस्करण समय: उच्च-कतरनी सिस्टम पारंपरिक तरीकों की तुलना में मिश्रण के समय को 50–80% तक कम कर देते हैं, क्योंकि वे लंबे समय तक आंदोलन की आवश्यकता को समाप्त करते हैं।

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