Apa itu pengemulsi pencampur geser tinggi, dan bagaimana perbedaannya dengan mixer tradisional?
2025-11-29
Apa itu emulsifier pencampur geser tinggi, dan bagaimana perbedaannya dengan mixer tradisional?
Emulsifier pencampur geser tinggi adalah peralatan khusus yang dirancang untuk mencampur zat yang tidak dapat bercampur (misalnya, minyak dan air) menjadi emulsi yang stabil dengan menghasilkan gaya geser mekanis yang kuat. Tidak seperti mixer tradisional (seperti mixer dayung atau blender pita) yang mengandalkan pengadukan kecepatan rendah untuk “mengaduk” bahan, model geser tinggi menggunakan rakitan rotor-stator: rotor yang berputar menarik bahan ke dalam celah antara rotor dan stator tetap, di mana mereka mengalami turbulensi ekstrem, kavitasi, dan geser. Proses ini memecah tetesan atau partikel menjadi ukuran mikron atau sub-mikron, memastikan dispersi yang seragam dan stabilitas emulsi jangka panjang.
Perbedaan utama meliputi:
Intensitas geser: Unit geser tinggi menghasilkan gaya geser 10–100x lebih banyak daripada mixer tradisional, yang sangat penting untuk emulsi yang stabil.
Pengurangan ukuran partikel: Mixer tradisional biasanya mencapai ukuran partikel 5–50 mikron, sedangkan emulsifier geser tinggi dapat mengurangi ukuran menjadi 0,1–5 mikron.
Waktu pemrosesan: Sistem geser tinggi memotong waktu pencampuran sebesar 50–80% dibandingkan dengan metode tradisional, karena mereka menghilangkan kebutuhan akan pengadukan yang berkepanjangan.
Apa itu pengemulsi pencampur geser tinggi, dan bagaimana perbedaannya dengan mixer tradisional?
2025-11-29
Apa itu emulsifier pencampur geser tinggi, dan bagaimana perbedaannya dengan mixer tradisional?
Emulsifier pencampur geser tinggi adalah peralatan khusus yang dirancang untuk mencampur zat yang tidak dapat bercampur (misalnya, minyak dan air) menjadi emulsi yang stabil dengan menghasilkan gaya geser mekanis yang kuat. Tidak seperti mixer tradisional (seperti mixer dayung atau blender pita) yang mengandalkan pengadukan kecepatan rendah untuk “mengaduk” bahan, model geser tinggi menggunakan rakitan rotor-stator: rotor yang berputar menarik bahan ke dalam celah antara rotor dan stator tetap, di mana mereka mengalami turbulensi ekstrem, kavitasi, dan geser. Proses ini memecah tetesan atau partikel menjadi ukuran mikron atau sub-mikron, memastikan dispersi yang seragam dan stabilitas emulsi jangka panjang.
Perbedaan utama meliputi:
Intensitas geser: Unit geser tinggi menghasilkan gaya geser 10–100x lebih banyak daripada mixer tradisional, yang sangat penting untuk emulsi yang stabil.
Pengurangan ukuran partikel: Mixer tradisional biasanya mencapai ukuran partikel 5–50 mikron, sedangkan emulsifier geser tinggi dapat mengurangi ukuran menjadi 0,1–5 mikron.
Waktu pemrosesan: Sistem geser tinggi memotong waktu pencampuran sebesar 50–80% dibandingkan dengan metode tradisional, karena mereka menghilangkan kebutuhan akan pengadukan yang berkepanjangan.