Τι είναι ένας ομογενοποιητής γαλακτωματοποίησης υψηλής διάτμησης και πώς λειτουργεί;
2025-11-20
Τι είναι ένας ομογενοποιητής γαλακτωματοποίησης υψηλής διάτμησης και πώς λειτουργεί;
Ένας ομογενοποιητής γαλακτωματοποίησης υψηλής διάτμησης είναι μια εξειδικευμένη βιομηχανική συσκευή σχεδιασμένη για τη δημιουργία σταθερών γαλακτωμάτων, τη διασπορά σωματιδίων και την ομογενοποίηση μειγμάτων με την εφαρμογή έντονων μηχανικών δυνάμεων διάτμησης. Σε αντίθεση με τους συμβατικούς αναμίκτες (που βασίζονται σε απαλό ανακάτεμα), χρησιμοποιεί ένα σύστημα ρότορα-στάτορα για να διασπάσει τα συστατικά σε σωματίδια μικρο-μεγέθους, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή μη αναμίξιμων ουσιών (π.χ. λάδι και νερό).
Η βασική διαδικασία λειτουργίας περιλαμβάνει τρία βασικά στάδια:
Διάτμηση: Ένας ρότορας υψηλής ταχύτητας (συνήθως λειτουργεί στα 1.000–15.000 RPM) περιστρέφεται μέσα σε έναν σταθερό στάτορα, δημιουργώντας ένα στενό κενό (0,1–2 mm) μεταξύ τους. Αυτό το κενό δημιουργεί ακραίες κλίσεις ταχύτητας, διασπώντας μεγάλα σταγονίδια ή σωματίδια σε μικρότερα.
Επίδραση: Καθώς το μείγμα περνά μέσα από το κενό ρότορα-στάτορα, τα σωματίδια συγκρούονται με τα δόντια του στάτορα και τις λεπίδες του ρότορα, μειώνοντας περαιτέρω το μέγεθός τους.
Αναταράξεις: Η ταχεία περιστροφή του ρότορα δημιουργεί έντονες αναταράξεις στον θάλαμο ανάμειξης, εξασφαλίζοντας διεξοδική διασπορά των κατακερματισμένων σωματιδίων σε όλο το μείγμα.
Αυτός ο συνδυασμός διάτμησης, πρόσκρουσης και αναταράξεων έχει ως αποτέλεσμα γαλακτώματα με μεγέθη σωματιδίων τόσο μικρά όσο 0,1–5 μικρόμετρα, τα οποία αντιστέκονται στον διαχωρισμό με την πάροδο του χρόνου.
Τι είναι ένας ομογενοποιητής γαλακτωματοποίησης υψηλής διάτμησης και πώς λειτουργεί;
2025-11-20
Τι είναι ένας ομογενοποιητής γαλακτωματοποίησης υψηλής διάτμησης και πώς λειτουργεί;
Ένας ομογενοποιητής γαλακτωματοποίησης υψηλής διάτμησης είναι μια εξειδικευμένη βιομηχανική συσκευή σχεδιασμένη για τη δημιουργία σταθερών γαλακτωμάτων, τη διασπορά σωματιδίων και την ομογενοποίηση μειγμάτων με την εφαρμογή έντονων μηχανικών δυνάμεων διάτμησης. Σε αντίθεση με τους συμβατικούς αναμίκτες (που βασίζονται σε απαλό ανακάτεμα), χρησιμοποιεί ένα σύστημα ρότορα-στάτορα για να διασπάσει τα συστατικά σε σωματίδια μικρο-μεγέθους, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή μη αναμίξιμων ουσιών (π.χ. λάδι και νερό).
Η βασική διαδικασία λειτουργίας περιλαμβάνει τρία βασικά στάδια:
Διάτμηση: Ένας ρότορας υψηλής ταχύτητας (συνήθως λειτουργεί στα 1.000–15.000 RPM) περιστρέφεται μέσα σε έναν σταθερό στάτορα, δημιουργώντας ένα στενό κενό (0,1–2 mm) μεταξύ τους. Αυτό το κενό δημιουργεί ακραίες κλίσεις ταχύτητας, διασπώντας μεγάλα σταγονίδια ή σωματίδια σε μικρότερα.
Επίδραση: Καθώς το μείγμα περνά μέσα από το κενό ρότορα-στάτορα, τα σωματίδια συγκρούονται με τα δόντια του στάτορα και τις λεπίδες του ρότορα, μειώνοντας περαιτέρω το μέγεθός τους.
Αναταράξεις: Η ταχεία περιστροφή του ρότορα δημιουργεί έντονες αναταράξεις στον θάλαμο ανάμειξης, εξασφαλίζοντας διεξοδική διασπορά των κατακερματισμένων σωματιδίων σε όλο το μείγμα.
Αυτός ο συνδυασμός διάτμησης, πρόσκρουσης και αναταράξεων έχει ως αποτέλεσμα γαλακτώματα με μεγέθη σωματιδίων τόσο μικρά όσο 0,1–5 μικρόμετρα, τα οποία αντιστέκονται στον διαχωρισμό με την πάροδο του χρόνου.