logo
spandoek

nieuwsdetails

Huis > Nieuws >

Bedrijfsnieuws Over Hoe onderhoud je een mayonaise-emulgator om langdurige prestaties te garanderen?

Gebeuren
Contacteer Ons
Mrs. Samson Sun
86--18665590218
Contact nu

Hoe onderhoud je een mayonaise-emulgator om langdurige prestaties te garanderen?

2025-11-21
Hoe onderhoudt u een mayonaise-emulgator om langdurige prestaties te garanderen?
Goed onderhoud verlengt de levensduur van de emulgator (meestal 8–10 jaar voor industriële modellen) en voorkomt productiestilstand. Belangrijke onderhoudspraktijken zijn onder meer:
a. Dagelijkse reiniging
  • Gebruik na elke batch het CIP-systeem om de mengkamer, de rotor-stator-eenheid en de toevoerleidingen te reinigen met voedselveilig reinigingsmiddel (1–2% concentratie) en heet water (60–70°C).
  • Inspecteer en reinig handmatig afneembare onderdelen (bijv. pakkingen, O-ringen) om residu te verwijderen - zelfs kleine hoeveelheden oude mayonaise kunnen bacteriën (zoals Listeria) herbergen en toekomstige batches verontreinigen.
b. Wekelijkse inspecties
  • Controleer de rotor-stator-eenheid op slijtage (bijv. botte messen of beschadigde stators), wat de schuifefficiëntie vermindert. Vervang versleten onderdelen elke 6–12 maanden (afhankelijk van het gebruik).
  • Inspecteer koelsystemen (bijv. slangen, warmtewisselaars) op lekken of verstoppingen - slechte temperatuurregeling zal emulsies verpesten.
  • Test de PLC en toevoerpompen om nauwkeurige dosering van ingrediënten te garanderen.
c. Maandelijks onderhoud
  • Smeer bewegende onderdelen (bijv. lagers van de roerwerk) met voedselveilig smeermiddel (conform FDA-normen) om wrijving en oververhitting te voorkomen.
  • Kalibreer temperatuursensoren en afschuifsnelheidsmonitoren om de nauwkeurigheid te behouden - zelfs een temperatuurafwijking van 2°C kan de emulsiekwaliteit beïnvloeden.
d. Jaarlijkse service
  • Huur een gecertificeerde technicus in om de interne componenten van de emulgator (bijv. motor, versnellingsbak) te demonteren en te inspecteren.
  • Vervang verouderende onderdelen (bijv. pompen, pakkingen) proactief om onverwachte storingen te voorkomen.
  • Controleer de naleving van voedselveiligheidsnormen (bijv. 3-A, EHEDG) door middel van testen door derden, indien vereist.
spandoek
nieuwsdetails
Huis > Nieuws >

Bedrijfsnieuws Over-Hoe onderhoud je een mayonaise-emulgator om langdurige prestaties te garanderen?

Hoe onderhoud je een mayonaise-emulgator om langdurige prestaties te garanderen?

2025-11-21
Hoe onderhoudt u een mayonaise-emulgator om langdurige prestaties te garanderen?
Goed onderhoud verlengt de levensduur van de emulgator (meestal 8–10 jaar voor industriële modellen) en voorkomt productiestilstand. Belangrijke onderhoudspraktijken zijn onder meer:
a. Dagelijkse reiniging
  • Gebruik na elke batch het CIP-systeem om de mengkamer, de rotor-stator-eenheid en de toevoerleidingen te reinigen met voedselveilig reinigingsmiddel (1–2% concentratie) en heet water (60–70°C).
  • Inspecteer en reinig handmatig afneembare onderdelen (bijv. pakkingen, O-ringen) om residu te verwijderen - zelfs kleine hoeveelheden oude mayonaise kunnen bacteriën (zoals Listeria) herbergen en toekomstige batches verontreinigen.
b. Wekelijkse inspecties
  • Controleer de rotor-stator-eenheid op slijtage (bijv. botte messen of beschadigde stators), wat de schuifefficiëntie vermindert. Vervang versleten onderdelen elke 6–12 maanden (afhankelijk van het gebruik).
  • Inspecteer koelsystemen (bijv. slangen, warmtewisselaars) op lekken of verstoppingen - slechte temperatuurregeling zal emulsies verpesten.
  • Test de PLC en toevoerpompen om nauwkeurige dosering van ingrediënten te garanderen.
c. Maandelijks onderhoud
  • Smeer bewegende onderdelen (bijv. lagers van de roerwerk) met voedselveilig smeermiddel (conform FDA-normen) om wrijving en oververhitting te voorkomen.
  • Kalibreer temperatuursensoren en afschuifsnelheidsmonitoren om de nauwkeurigheid te behouden - zelfs een temperatuurafwijking van 2°C kan de emulsiekwaliteit beïnvloeden.
d. Jaarlijkse service
  • Huur een gecertificeerde technicus in om de interne componenten van de emulgator (bijv. motor, versnellingsbak) te demonteren en te inspecteren.
  • Vervang verouderende onderdelen (bijv. pompen, pakkingen) proactief om onverwachte storingen te voorkomen.
  • Controleer de naleving van voedselveiligheidsnormen (bijv. 3-A, EHEDG) door middel van testen door derden, indien vereist.