logo
Nhà
Về chúng tôi
Hồ sơ công ty
Chuyến tham quan nhà máy
Kiểm soát chất lượng
các sản phẩm

Máy homogenizer chân không

Chất lỏng đồng nhất

Máy làm kem đánh răng

Máy làm mayonnaise

Máy trộn nhũ hóa mỹ phẩm

Máy trộn cắt cao

Máy trộn chất tẩy rửa lỏng

Máy pha trộn chất lỏng

Máy xử lý nước RO

Các bể lưu trữ thép không gỉ

Bao bì Mahcine

máy chiết rót

Máy ghi nhãn
Các sự kiện
Tin tức
Các vụ án
Blog
Liên hệ với chúng tôi
Trích dẫn
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski
Nhà
Về chúng tôi
các sản phẩm

Máy homogenizer chân không

Chất lỏng đồng nhất

Máy làm kem đánh răng

Máy làm mayonnaise

Máy trộn nhũ hóa mỹ phẩm

Máy trộn cắt cao

Máy trộn chất tẩy rửa lỏng

Máy pha trộn chất lỏng

Máy xử lý nước RO

Các bể lưu trữ thép không gỉ

Bao bì Mahcine

máy chiết rót

Máy ghi nhãn
Các sự kiện
Tin tức
Các vụ án
Liên hệ với chúng tôi
Trích dẫn
biểu ngữ

chi tiết tin tức
Nhà > Tin tức >

Tin tức công ty về Làm thế nào để tối ưu hóa quy trình nhũ hóa bằng cách sử dụng thiết bị nhũ hóa thực phẩm để cải thiện chất lượng và độ ổn định của sản phẩm?

Các sự kiện

Tin tức

Các vụ án
Liên hệ với chúng tôi
Mrs. Samson Sun
yx011@chinayxjx.com
86--18665590218
Liên hệ ngay bây giờ

Làm thế nào để tối ưu hóa quy trình nhũ hóa bằng cách sử dụng thiết bị nhũ hóa thực phẩm để cải thiện chất lượng và độ ổn định của sản phẩm?

2025-12-23
1Điều chỉnh các thông số thiết bị dựa trên tính chất nguyên liệu: Các thông số chính của thiết bị nhũ hóa thực phẩm bao gồm tốc độ xoay (lực cắt), thời gian trộn và tỷ lệ cho ăn.Đối với nguyên liệu thô có độ nhớt cao (eVí dụ, tăng tốc độ xoay (để tăng lực cắt) và kéo dài thời gian trộn có thể giúp phá vỡ các khối mỡ lớn thành các hạt nhỏ hơn, đồng đều.trong sản xuất kem, một tốc độ xoay 3000-4000 vòng / phút và thời gian trộn 15-20 phút thường được sử dụng để đạt được độ mịn của nhũ dầu mong muốn. Tỷ lệ cho ăn các pha dầu và nước cũng rất quan trọng;đối với nhũ dầu trong nước (eVí dụ, sữa lắc), giai đoạn nước nên được thêm đầu tiên, sau đó là giai đoạn dầu với tốc độ được kiểm soát, để ngăn ngừa đảo chiều giai đoạn.giai đoạn dầu nên là giai đoạn liên tục, và giai đoạn nước nên được thêm dần.
2. Xử lý trước nguyên liệu thô để tăng hiệu quả nhũ hóa: Xử lý trước nguyên liệu thô có thể cải thiện đáng kể hiệu quả nhũ hóa. Ví dụ, các thành phần hòa tan trong dầu (ví dụ:dầu thực vậtCác thành phần hòa tan trong nước (ví dụ, đường,Các chất ổn định) nên được hòa tan hoàn toàn trong pha nước để tránh tập hợpĐối với các chất bột bột (ví dụ, lecithin đậu nành), phân tán trước chúng trong giai đoạn dầu hoặc nước (tùy thuộc vào độ hòa tan của chúng) có thể ngăn ngừa nồng độ và đảm bảo phân phối đồng đều.loại bỏ không khí từ nguyên liệu thô (e(ví dụ, khử khí trong pha nước) có thể ngăn ngừa sự hình thành bong bóng trong quá trình nhũ hóa, có thể ảnh hưởng đến sự ổn định của sản phẩm.
3. Kiểm soát nhiệt độ quy trình để duy trì sự ổn định của nhũ dầu: Nhiệt độ có tác động đáng kể đến sự hình thành và ổn định của nhũ dầu. Đối với hầu hết các nhũ dầu thực phẩm,Quá trình nhũ hóa nên được thực hiện ở nhiệt độ vừa phải (30-60°C)Nhiệt độ cao hơn làm giảm độ nhớt của giai đoạn dầu, tăng khả năng di chuyển phân tử và cải thiện hiệu quả cắt. Tuy nhiên, nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng các thành phần nhạy cảm với nhiệt (ví dụ:protein trong sữa, vitamin trong đồ uống) hoặc gây oxy hóa dầu.Nhiệt độ nhũ hóa nên được kiểm soát ở 40-45°C để tránh biến dạng protein sữa chuaSau khi nhũ hóa, làm mát nhanh chóng của nhũ hóa (ví dụ, sử dụng bộ trao đổi nhiệt tấm) có thể giúp khóa trong phân phối kích thước giọt đồng đều và ngăn ngừa tách pha trong quá trình lưu trữ.
4. Sử dụng ẩm ướt nhiều giai đoạn để cải thiện độ tinh khiết và độ ổn định của emulsion: Đối với các sản phẩm đòi hỏi độ ổn định emulsion cao (ví dụ: nước sốt có tuổi thọ dài, đồ uống chức năng),khuyến cáo làm ẩm nhiều giai đoạn. Điều này liên quan đến việc sử dụng một sự kết hợp của phân tán trước và nhũ hóa cắt cao. Ví dụ, đầu tiên, sử dụng một máy trộn tốc độ thấp để trộn trước các giai đoạn dầu và nước để tạo thành một nhũ hóa thô,sau đó vượt qua các nhũ xuôi thô qua một chất nhũ xuôi cắt cao để tinh chỉnh kích thước giọtMột số hệ thống tiên tiến cũng bao gồm một homogenizer như một giai đoạn thứ ba, sử dụng áp suất cao để giảm thêm kích thước giọt (dưới 1 μm) và cải thiện tính ổn định.Tiêu thụ emulsification nhiều giai đoạn đảm bảo rằng emulsion được tinh chế đồng đều, giảm nguy cơ tách pha, trầm tích hoặc nổi trong quá trình lưu trữ.
biểu ngữ
chi tiết tin tức
Nhà > Tin tức >

Tin tức công ty về-Làm thế nào để tối ưu hóa quy trình nhũ hóa bằng cách sử dụng thiết bị nhũ hóa thực phẩm để cải thiện chất lượng và độ ổn định của sản phẩm?

Các sự kiện

Tin tức

Các vụ án

Làm thế nào để tối ưu hóa quy trình nhũ hóa bằng cách sử dụng thiết bị nhũ hóa thực phẩm để cải thiện chất lượng và độ ổn định của sản phẩm?

2025-12-23
1Điều chỉnh các thông số thiết bị dựa trên tính chất nguyên liệu: Các thông số chính của thiết bị nhũ hóa thực phẩm bao gồm tốc độ xoay (lực cắt), thời gian trộn và tỷ lệ cho ăn.Đối với nguyên liệu thô có độ nhớt cao (eVí dụ, tăng tốc độ xoay (để tăng lực cắt) và kéo dài thời gian trộn có thể giúp phá vỡ các khối mỡ lớn thành các hạt nhỏ hơn, đồng đều.trong sản xuất kem, một tốc độ xoay 3000-4000 vòng / phút và thời gian trộn 15-20 phút thường được sử dụng để đạt được độ mịn của nhũ dầu mong muốn. Tỷ lệ cho ăn các pha dầu và nước cũng rất quan trọng;đối với nhũ dầu trong nước (eVí dụ, sữa lắc), giai đoạn nước nên được thêm đầu tiên, sau đó là giai đoạn dầu với tốc độ được kiểm soát, để ngăn ngừa đảo chiều giai đoạn.giai đoạn dầu nên là giai đoạn liên tục, và giai đoạn nước nên được thêm dần.
2. Xử lý trước nguyên liệu thô để tăng hiệu quả nhũ hóa: Xử lý trước nguyên liệu thô có thể cải thiện đáng kể hiệu quả nhũ hóa. Ví dụ, các thành phần hòa tan trong dầu (ví dụ:dầu thực vậtCác thành phần hòa tan trong nước (ví dụ, đường,Các chất ổn định) nên được hòa tan hoàn toàn trong pha nước để tránh tập hợpĐối với các chất bột bột (ví dụ, lecithin đậu nành), phân tán trước chúng trong giai đoạn dầu hoặc nước (tùy thuộc vào độ hòa tan của chúng) có thể ngăn ngừa nồng độ và đảm bảo phân phối đồng đều.loại bỏ không khí từ nguyên liệu thô (e(ví dụ, khử khí trong pha nước) có thể ngăn ngừa sự hình thành bong bóng trong quá trình nhũ hóa, có thể ảnh hưởng đến sự ổn định của sản phẩm.
3. Kiểm soát nhiệt độ quy trình để duy trì sự ổn định của nhũ dầu: Nhiệt độ có tác động đáng kể đến sự hình thành và ổn định của nhũ dầu. Đối với hầu hết các nhũ dầu thực phẩm,Quá trình nhũ hóa nên được thực hiện ở nhiệt độ vừa phải (30-60°C)Nhiệt độ cao hơn làm giảm độ nhớt của giai đoạn dầu, tăng khả năng di chuyển phân tử và cải thiện hiệu quả cắt. Tuy nhiên, nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng các thành phần nhạy cảm với nhiệt (ví dụ:protein trong sữa, vitamin trong đồ uống) hoặc gây oxy hóa dầu.Nhiệt độ nhũ hóa nên được kiểm soát ở 40-45°C để tránh biến dạng protein sữa chuaSau khi nhũ hóa, làm mát nhanh chóng của nhũ hóa (ví dụ, sử dụng bộ trao đổi nhiệt tấm) có thể giúp khóa trong phân phối kích thước giọt đồng đều và ngăn ngừa tách pha trong quá trình lưu trữ.
4. Sử dụng ẩm ướt nhiều giai đoạn để cải thiện độ tinh khiết và độ ổn định của emulsion: Đối với các sản phẩm đòi hỏi độ ổn định emulsion cao (ví dụ: nước sốt có tuổi thọ dài, đồ uống chức năng),khuyến cáo làm ẩm nhiều giai đoạn. Điều này liên quan đến việc sử dụng một sự kết hợp của phân tán trước và nhũ hóa cắt cao. Ví dụ, đầu tiên, sử dụng một máy trộn tốc độ thấp để trộn trước các giai đoạn dầu và nước để tạo thành một nhũ hóa thô,sau đó vượt qua các nhũ xuôi thô qua một chất nhũ xuôi cắt cao để tinh chỉnh kích thước giọtMột số hệ thống tiên tiến cũng bao gồm một homogenizer như một giai đoạn thứ ba, sử dụng áp suất cao để giảm thêm kích thước giọt (dưới 1 μm) và cải thiện tính ổn định.Tiêu thụ emulsification nhiều giai đoạn đảm bảo rằng emulsion được tinh chế đồng đều, giảm nguy cơ tách pha, trầm tích hoặc nổi trong quá trình lưu trữ.
+8618665590218
Liên kết nhanh
Nhà Về chúng tôi các sản phẩm Tin tức Các vụ án Liên hệ với chúng tôi
Liên lạc nhanh

Địa chỉ

Đường Xiangqu số 8, Khu phát triển kinh tế Chengnan, Gaoyou, Jiangsu, Trung Quốc

Điện thoại

86--18665590218

+8618665590218
Thông tin của chúng tôi
Đăng ký bản tin của chúng tôi để được giảm giá và nhiều hơn nữa.
Chính sách bảo mật |  Sơ đồ trang web  | Trung Quốc Chất lượng tốt Máy homogenizer chân không Nhà cung cấp. 2025 Yangzhou Aipuweier Automation Equipment Limited Company Tất cả các quyền được bảo lưu.