Homogenize vakumlu emülsif için standart çalışma süreci nedir?

Adım 1: Ameliyat öncesi hazırlık

• Denetim: Makineyi görünür hasar için kontrol edin (örneğin, tankta çatlaklar, gevşek hortumlar) ve tüm bileşenlerin (homogenizer, vakum pompası, sıcaklık kontrolü) çalıştığını kontrol edin.Vakum mühürünün sağlam olduğundan emin ol. Sızıntılar performansı tehlikeye atabilir..
• Bileşen Hazırlığı: Yağ fazında ve su fazında bulunan maddeleri ayrı ayrı (gerekirse) hedef sıcaklığa (örneğin erime mumları için 70~80°C) ısıtabilir veya soğutabilirsiniz.
• Tank Temizleme: Karıştırma tankını ve homogenizatörü nötr bir deterjanla temizleyin ve önceki partilerden gelen çapraz kirlenmeyi önlemek için iyice durulayın.

Adım 2: İçerikleri yüklemek

• İlk olarak karıştırma tankına sürekli fazı (örneğin, su içi yağ emülsiyonları için su) ekleyin.
• Karıştırırken dağıtılmış fazı (örneğin, yağ) yavaş yavaş ekleyin.
• Tavsiye edilen sıcaklıkta emülsifler, stabilizatörler veya diğer katkı maddeleri (örneğin koruyucular) ekleyin (maddeler kılavuzlarını kontrol edin; bazı emülsifler belirli sıcaklıklarda en iyi şekilde çalışır).

Adım 3: Homogenizasyon ve vakum uygulaması

• Tanktaki basıncı azaltmak için vakum pompasını etkinleştirin (genellikle -0.08 ila -0.095 MPa).
• Homogenizeri açın ve hız veya basıncı (tipine bağlı olarak) istenen ayarlara ayarlayın (örneğin, rotor-stator sistemleri için 8.000-15.000 rpm).formülasyona bağlı olarak yüksek viskozitesi olan malzemeler için daha uzun süreler gerekebilir..
• Süreç boyunca sıcaklığı ve vakum seviyesini izleyin.

Adım 4: Homogenizasyon sonrası ve boşaltma

• Homogenizasyon tamamlandıktan sonra, homogenizasyon hızını düşük bir seviyeye düşürün ve emülsiyonu oda sıcaklığına (gerekirse) soğuturken hafifçe karıştırmayı sürdürün.kokular, aktif peptitler) bu aşamada bozulmasını önlemek için kullanılır.
• Vakumu yavaşça serbest bırakın (aniden basınç değişiklikleri emülsiyonun köpüklenmesine neden olabilir).
• Hazır emülsiyonu tankın çıkış valfinden boşaltın ve kontaminasyonu önlemek için hattın temiz olmasını sağlayın.

Adım 5: Ameliyat sonrası temizlik

• Ayrılabilir parçaları (örneğin, homogenizer sondası, karıştırıcı bıçakları) söküp, ılık su ve deterjanla temizleyin.Parçaları gıda kalitesi dezenfektan veya otoklav ile dezenfekte edin (mümkünse).
• Tankın içini ve dışını temiz bir bezle silin. Pas veya küf önlemek için depolamadan önce tüm bileşenlerin kuru olduğundan emin olun.