Каков стандартный процесс работы гомогенизирующего вакуумного эмульгатора?

Шаг 1: Подготовка к операции

• Проверка: Проверьте машину на наличие видимых повреждений (например, трещины в резервуаре, распущенные шланги) и убедитесь, что все компоненты (гомогенизатор, вакуумный насос, регулировщики температуры) работают.Убедитесь, что вакуумная уплотнитель не повреждена..
• Ингредиенты: Предварительно нагревать или охлаждать ингредиенты масляной и водной фаз отдельно (при необходимости) до целевой температуры (например, 70−80°C для расплавляемых восков).
• Очистка резервуара: Очистить смеситель и гомогенизатор нейтральным моющим средством и тщательно промыть, чтобы избежать перекрестного загрязнения от предыдущих партий.

Шаг 2: Загрузка ингредиентов

• Сначала добавьте непрерывную фазу (например, воду для эмульсий масла в воде) в резервуар для смешивания.
• При перемешивании постепенно добавляйте рассеянную фазу (например, масло), избегайте слишком быстрого налива, так как это может привести к неравномерному смешиванию.
• Добавьте эмульгаторы, стабилизаторы или другие добавки (например, консерванты) при рекомендуемой температуре (проверьте рекомендации по ингредиентам, некоторые эмульгаторы лучше всего работают при определенных температурах).

Шаг 3: Гомогенизация и вакуумное применение

• Включите вакуумный насос для снижения давления в баке (обычно до -0,08 -0,095 МПа).
• Включите гомогенизатор и настроите скорость или давление (в зависимости от типа) на желаемую настройку (например, 8000 ≈ 15000 оборотов в минуту для роторно-статорных систем).в зависимости от состава ≈ для материалов с высокой вязкостью могут потребоваться более длительные сроки.
• Контролируйте температуру и уровень вакуума на протяжении всего процесса.

Шаг 4: Послегомогенизация и разгрузка

• После того, как гомогенизация завершена, уменьшить скорость гомогенизации до низкой и поддерживать мягкое перемешивание, охлаждая эмульсию до комнатной температуры (при необходимости).ароматизаторы, активные пептиды) на этой стадии, чтобы избежать деградации.
• Оставьте вакуум медленно (внезапные изменения давления могут привести к образованию эмульсии).
• Выкачивайте готовую эмульсию через выходный клапан резервуара, убедившись, что линия чиста, чтобы предотвратить загрязнение.

Шаг 5: Послеоперационная чистка

• Разобрать съемные части (например, зонд гомогенизатора, лезвия смесителя) и очистить их теплой водой и моющим средством.дезинфицировать части с помощью дезинфицирующего средства пищевого качества или автоклава (если он совместим).
• Перед хранением убедитесь, что все компоненты сухи, чтобы избежать ржавчины или плесени.