طراحی: دارای یک روتور چرخان (سرعت بالا، 3000 تا 30000 دور در دقیقه) و یک استاتور ثابت با سوراخها/شیارهای کوچک.
نقاط قوت: هزینه کمتر؛ تمیز کردن آسان؛ مناسب برای مواد با ویسکوزیته متوسط؛ پردازش سریع برای دستههای کوچک تا متوسط.
محدودیتها: کنترل اندازه ذرات کمتر دقیق (معمولاً 1 تا 10 میکرومتر)؛ ممکن است برای امولسیونهای فوق پایدار کارایی نداشته باشد.
کاربردهای معمول: سسهای غذایی (مانند سس سالاد)، چسبهای صنعتی، لوازم آرایشی با ویسکوزیته کم (مانند سرمها).
ج. همگنسازهای اولتراسونیک
طراحی: از یک پروب استفاده میکنند که امواج صوتی با فرکانس بالا (20 تا 100 کیلوهرتز) را برای ایجاد ارتعاشات مکانیکی منتشر میکند.
نقاط قوت: ملایم برای مواد تشکیلدهنده حساس به حرارت؛ مؤثر برای دستههای کوچک یا آزمایشهای آزمایشگاهی؛ برای نانو امولسیونها (اندازه ذرات <100 نانومتر) کار میکند.
محدودیتها: توان عملیاتی کم (برای تولید در مقیاس بزرگ ایدهآل نیست)؛ فرسودگی پروب در طول زمان؛ حساس به حبابهای هوا.
کاربردهای معمول: آزمایش فرمولاسیون در مقیاس آزمایشگاهی، داروهای نانو دارویی، لوازم آرایشی با ارزش بالا (مانند سرمهای ضد پیری).
د. آسیابهای کلوئیدی
طراحی: شامل دو دیسک چرخان (یکی ثابت، یکی متحرک) با شکافهای کوچک است؛ مواد در حین عبور از شکاف برش داده میشوند.
نقاط قوت: مناسب برای مواد با ویسکوزیته بالا (مانند خمیرها، ژلها)؛ بادوام برای مواد ساینده.
محدودیتها: اندازه ذرات درشتتر (5 تا 50 میکرومتر)؛ پردازش کندتر نسبت به مدلهای فشار بالا.
طراحی: دارای یک روتور چرخان (سرعت بالا، 3000 تا 30000 دور در دقیقه) و یک استاتور ثابت با سوراخها/شیارهای کوچک.
نقاط قوت: هزینه کمتر؛ تمیز کردن آسان؛ مناسب برای مواد با ویسکوزیته متوسط؛ پردازش سریع برای دستههای کوچک تا متوسط.
محدودیتها: کنترل اندازه ذرات کمتر دقیق (معمولاً 1 تا 10 میکرومتر)؛ ممکن است برای امولسیونهای فوق پایدار کارایی نداشته باشد.
کاربردهای معمول: سسهای غذایی (مانند سس سالاد)، چسبهای صنعتی، لوازم آرایشی با ویسکوزیته کم (مانند سرمها).
ج. همگنسازهای اولتراسونیک
طراحی: از یک پروب استفاده میکنند که امواج صوتی با فرکانس بالا (20 تا 100 کیلوهرتز) را برای ایجاد ارتعاشات مکانیکی منتشر میکند.
نقاط قوت: ملایم برای مواد تشکیلدهنده حساس به حرارت؛ مؤثر برای دستههای کوچک یا آزمایشهای آزمایشگاهی؛ برای نانو امولسیونها (اندازه ذرات <100 نانومتر) کار میکند.
محدودیتها: توان عملیاتی کم (برای تولید در مقیاس بزرگ ایدهآل نیست)؛ فرسودگی پروب در طول زمان؛ حساس به حبابهای هوا.
کاربردهای معمول: آزمایش فرمولاسیون در مقیاس آزمایشگاهی، داروهای نانو دارویی، لوازم آرایشی با ارزش بالا (مانند سرمهای ضد پیری).
د. آسیابهای کلوئیدی
طراحی: شامل دو دیسک چرخان (یکی ثابت، یکی متحرک) با شکافهای کوچک است؛ مواد در حین عبور از شکاف برش داده میشوند.
نقاط قوت: مناسب برای مواد با ویسکوزیته بالا (مانند خمیرها، ژلها)؛ بادوام برای مواد ساینده.
محدودیتها: اندازه ذرات درشتتر (5 تا 50 میکرومتر)؛ پردازش کندتر نسبت به مدلهای فشار بالا.