Apa Saja Jenis Utama Homogenizer Emulsifier, dan Bagaimana Perbedaannya?

a. Homogenizer Tekanan Tinggi

• Desain: Menggunakan pompa piston dan katup homogenisasi untuk menghasilkan tekanan.
• Kekuatan: Memberikan pengurangan ukuran partikel yang konsisten (hingga 0,1 mikrometer), ideal untuk emulsi stabil yang membutuhkan umur simpan yang lama (misalnya, kosmetik, farmasi).
• Keterbatasan: Konsumsi energi lebih tinggi; tidak optimal untuk bahan yang sangat kental (misalnya, pasta kental).
• Penggunaan Umum: Krim perawatan kulit, produk susu (misalnya, homogenisasi susu), farmasi injeksi.

b. Homogenizer Rotor-Stator

• Desain: Menampilkan rotor yang berputar (kecepatan tinggi, 3.000–30.000 RPM) dan stator tetap dengan lubang/slot kecil.
• Kekuatan: Biaya lebih rendah; mudah dibersihkan; cocok untuk bahan viskositas sedang; pemrosesan cepat untuk batch kecil hingga sedang.
• Keterbatasan: Kontrol ukuran partikel kurang presisi (biasanya 1–10 mikrometer); mungkin tidak berfungsi untuk emulsi ultra-stabil.
• Penggunaan Umum: Saus makanan (misalnya, saus salad), perekat industri, kosmetik viskositas rendah (misalnya, serum).

c. Homogenizer Ultrasonik

• Desain: Menggunakan probe yang memancarkan gelombang suara frekuensi tinggi (20–100 kHz) untuk menciptakan getaran mekanis.
• Kekuatan: Lembut pada bahan sensitif panas; efektif untuk batch kecil atau pengujian skala laboratorium; berfungsi untuk nano-emulsi (ukuran partikel <100 nm).
• Keterbatasan: Throughput rendah (tidak ideal untuk produksi skala besar); keausan probe seiring waktu; sensitif terhadap gelembung udara.
• Penggunaan Umum: Pengujian formulasi skala laboratorium, nano-obat farmasi, kosmetik bernilai tinggi (misalnya, serum anti-penuaan).

d. Colloid Mills

• Desain: Terdiri dari dua cakram berputar (satu tetap, satu bergerak) dengan celah kecil; bahan digunting saat melewati celah.
• Kekuatan: Cocok untuk bahan viskositas tinggi (misalnya, pasta, gel); tahan lama untuk bahan abrasif.
• Keterbatasan: Ukuran partikel lebih kasar (5–50 mikrometer); pemrosesan lebih lambat daripada model tekanan tinggi.
• Penggunaan Umum: Pasta gigi, pelumas industri, selai makanan kental (misalnya, selai kacang).