किस प्रकार के तरल एमुल्सिफायर उपलब्ध हैं, और कौन सा मेरे आवेदन के लिए सबसे अच्छा है?

रोटर-स्टेटर एमुल्सिफायर

• वे कैसे काम करते हैं: जैसा कि उल्लेख किया गया है, वे कतरनी उत्पन्न करने के लिए एक घूर्णी रोटर और स्थिर स्टेटर का उपयोग करते हैं। वे बैच (जहाज-माउंटेड) या इनलाइन (निरंतर प्रवाह) कॉन्फ़िगरेशन में उपलब्ध हैं।
• के लिए सर्वश्रेष्ठ: मध्यम से उच्च चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थ (जैसे, क्रीम, सॉस) और बैच उत्पादन। वे छोटे पैमाने पर प्रयोगशालाओं (550L बैच) और औद्योगिक सुविधाओं (500-2,000L बैच) के लिए पर्याप्त बहुमुखी हैं।
• उदाहरण अनुप्रयोग: कॉस्मेटिक लोशन, खाद्य सॉस (जैसे, मेयोनेज) और औद्योगिक स्नेहक।

b. उच्च दबाव homogenizers

• वे कैसे काम करते हैंउच्च दबाव तरल पदार्थों को एक प्रतिबंधात्मक वाल्व के माध्यम से मजबूर करता है, जिससे तीव्र कतरनी और प्रभाव पैदा होता है। वे बेहद छोटे बूंदों का आकार (अक्सर <1 माइक्रोन) पैदा करते हैं।
• के लिए सर्वश्रेष्ठ: निम्न से मध्यम चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थ तथा अतिस्थिर इमल्शन की आवश्यकता वाले अनुप्रयोग। वे निरंतर उत्पादन लाइनों पर उत्कृष्ट हैं।
• उदाहरण अनुप्रयोग: डेयरी उत्पाद (उदाहरण के लिए, दूध समरूपता), दवा इंजेक्शन, और खाद्य पूरक के लिए नैनो-एमुल्शन।

c. अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफायर

• वे कैसे काम करते हैं: अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर विद्युत ऊर्जा को यांत्रिक कंपन में परिवर्तित करते हैं, जो तरल में गुहा पैदा करते हैं।
• के लिए सर्वश्रेष्ठ: छोटे पैमाने पर उत्पादन, प्रयोगशाला परीक्षण, या अनुप्रयोग जहां न्यूनतम गर्मी उत्पादन महत्वपूर्ण है (उदाहरण के लिए, गर्मी-संवेदनशील दवाएं) । वे उच्च चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थों के लिए कम आदर्श हैं।
• उदाहरण अनुप्रयोग: प्रयोगशाला-स्केल इमल्शन विकास, जड़ी-बूटियों के अर्क, और कुछ कॉस्मेटिक सीरम।

घ. कोलोइड मिल

• वे कैसे काम करते हैं: एक घूर्णन डिस्क या शंकु एक स्थिर सतह के खिलाफ पीसता है, बूंदों को तोड़ने के लिए कतरनी और संपीड़न बल उत्पन्न करता है। वे रोटर-स्टेटर सिस्टम के समान हैं लेकिन कम गति पर काम करते हैं।
• के लिए सर्वश्रेष्ठ: उच्च चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थ या ठोस कणों वाले उत्पाद (उदाहरण के लिए, इमल्शन में फल प्यूरी) ।
• उदाहरण अनुप्रयोग: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (जैसे, शिशु भोजन), औद्योगिक चिपकने वाले और कृषि सूत्र।

• इमल्शन स्थिरता आवश्यकताएं: यदि आपको अति-छोटी बूंदों की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, दवाओं के लिए), तो एक उच्च दबाव homogenizer बेहतर है। सामान्य स्थिरता के लिए (उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग), एक रोटर-स्टेटर प्रणाली पर्याप्त है।
• चिपचिपाहटउच्च चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थ (जैसे मोटी क्रीम) रोटर-स्टेटर या कोलोइड मिल डिजाइनों के साथ बेहतर प्रदर्शन करते हैं।
• उत्पादन पैमाने: इनलाइन रोटर-स्टेटर या उच्च दबाव प्रणाली निरंतर बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए काम करती है; बैच रोटर-स्टेटर या अल्ट्रासोनिक इकाइयां छोटे बैचों के लिए बेहतर हैं।