Apa masalah umum dengan emulsifier vakum homogenisasi, dan bagaimana menyelesaikannya?

Masalah 1: Emulsi memiliki gelembung udara atau busa

• Penyebab: Kebocoran vakum (segel rusak, selang longgar), tingkat vakum terlalu rendah, atau menambahkan bahan terlalu cepat (menangkap udara).
• Solusi:
  1. Periksa kebocoran dengan menggunakan air sabun pada selang dan segel.
  2. Tingkat vakum ditingkatkan ke kisaran yang direkomendasikan (-0,08 sampai -0,095 MPa).
  3. Tambahkan bahan-bahan lebih lambat, terutama fase terdispersi (misalnya, minyak), sambil aduk-aduk dengan lembut.

Masalah 2: Emulsi dipisahkan setelah produksi

• Penyebab: Waktu/kecepatan homogenisasi yang tidak cukup, dosis emulsifier yang salah, atau fluktuasi suhu selama pencampuran.
• Solusi:
  1. Meningkatkan waktu homogenisasi sebesar 3-5 menit atau meningkatkan kecepatan/tekanan (hindari melebihi batas yang ditetapkan oleh pabrikan).
  2. Memverifikasi dosis emulsifier terlalu rendah akan gagal untuk menstabilkan emulsi.
  3. Pastikan tangki yang tertutup mempertahankan suhu yang konsisten (hindari penurunan atau lonjakan tiba-tiba) selama homogenisasi.

Masalah 3: Pompa vakum gagal mencapai tekanan target

• Penyebab: Filter udara tersumbat, tingkat minyak pompa rendah, atau komponen pompa yang usang.
• Solusi:
  1. Bersihkan atau ganti filter udara.
  2. Periksa dan isi minyak pompa (gunakan jenis yang direkomendasikan).
  3. Jika masalahnya terus berlanjut, periksa pompa untuk melihat apakah ada pelat atau diafragma yang usang.

Masalah 4: Homogenizer membuat suara yang tidak biasa (misalnya, menggiling, menjerit)

• Penyebab: Lembar rotor-stator yang usang, komponen longgar, atau puing-puing asing di homogenizer.
• Solusi:
  1. Hentikan mesin segera untuk menghindari kerusakan lebih lanjut.
  2. Pisahkan homogenizer dan periksa agar tidak ada puing-puing (misalnya, partikel bahan).
  3. Periksa pisau untuk mengganti jika mereka membosankan atau berserakan.

Masalah 5: Kontrol suhu gagal (misalnya, tangki terlalu panas atau tidak akan panas)

• Penyebab: Sensor suhu yang rusak, elemen pemanas yang rusak, atau tangki yang tertutup yang tersumbat (misalnya, penumpukan skala).
• Solusi:
  1. Kalibrasi sensor suhu jika tidak akurat, ganti.
  2. Periksa kontinuitas elemen pemanas (gunakan multimeter).
  3. Untuk tangki yang tertutup, lepaskan kulit dari bagian dalam (gunakan pembersih asam ringan) untuk menghilangkan penumpukan mineral yang menghalangi transfer panas.