Ποια είναι τα κοινά προβλήματα με τα ομογενοποιητικά ελαστικοποιητικά κενού και πώς μπορούν να επιλυθούν;

Προβλήμα 1: Το γαλακτοκομικό έμβρυο έχει φυσαλίδες αέρα ή αφρό

• Αιτία: Διαρροή κενού (κατεστραμμένη σφραγίδα, χαλαρό σωλήνα), χαμηλό επίπεδο κενού ή πολύ γρήγορη προσθήκη συστατικών (παγιδεύεται αέρας).
• Λύση:
  1. Ελέγξτε για διαρροές με εφαρμογή σαπουνιού σε σωλήνες και σφραγίδες.
  2. Αύξηση του επιπέδου κενού στο συνιστώμενο εύρος (-0,08 έως -0,095 MPa).
  3. Προσθέστε τα συστατικά πιο αργά, ειδικά τη διάσπαρτη φάση (π.χ. λάδι), ενώ ανακατεύετε απαλά.

Προβλήματα 2: Διαχωρισμός της γαλακτομίας μετά την παραγωγή

• Αιτία: Ανεπαρκής χρόνος/ταχύτητα ομογενοποίησης, εσφαλμένη δοσολογία γαλακτωματοποιητή ή διακυμάνσεις θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ανάμειξης.
• Λύση:
  1. Αυξήστε τον χρόνο ομογενοποίησης κατά 3·5 λεπτά ή αυξήστε την ταχύτητα/πίεση (αποφύγετε την υπέρβαση των ορίων του κατασκευαστή).
  2. Βεβαιωθείτε ότι η δόση του γαλακτωματοποιητή είναι πολύ μικρή ώστε να μην σταθεροποιήσει το γαλακτωματοποιητικό.
  3. Βεβαιωθείτε ότι η δεξαμενή με το μανδύα διατηρεί σταθερή θερμοκρασία (αποφύγετε ξαφνικές πτώσεις ή αυξήσεις) κατά τη διάρκεια της ομογενοποίησης.

Προβλήματα 3: Η αντλία κενού δεν φτάνει την επιδιωκόμενη πίεση

• Αιτία: Φιλτράρισμα αέρα, χαμηλό επίπεδο ελαίου στην αντλία ή φθαρμένα εξαρτήματα της αντλίας.
• Λύση:
  1. Καθαρίστε ή αντικαταστήστε το φίλτρο αέρα.
  2. Ελέγξτε και συμπληρώστε το λάδι της αντλίας (χρησιμοποιήστε τον συνιστώμενο τύπο).
  3. Εάν το πρόβλημα εξακολουθήσει, ελέγξτε την αντλία για φθαρμένες φτερούγες ή διαφράγματα· αντικαταστήστε αυτά τα μέρη ή επικοινωνήστε με τεχνικό.

Πρόβλημα 4: Ο ομογενοποιητής κάνει ασυνήθιστο θόρυβο (π.χ. άλεση, ουρλιαχτά)

• Αιτία: Κατεστραμμένες λεπίδες ροτέρ-στατορ, χαλαρά εξαρτήματα ή ξένα υπολείμματα στον ομογενοποιητή.
• Λύση:
  1. Σταματήστε αμέσως το μηχάνημα για να αποφευχθεί περαιτέρω ζημιά.
  2. Αποσυναρμολογήστε τον ομογενοποιητή και ελέγξτε για υπολείμματα (π.χ. σωματίδια συστατικών).
  3. Ελέγξτε τις λεπίδες για να τις αντικαταστήσετε αν είναι βουβές ή θρυμματισμένες.

Πρόβλημα 5: Ατυχία ελέγχου θερμοκρασίας (π.χ. υπερθέρμανση δεξαμενής ή μη θέρμανση)

• Αιτία: Ελαττωματικός αισθητήρας θερμοκρασίας, σπασμένο θερμαντικό στοιχείο ή μπλοκαρισμένη δεξαμενή (π.χ. συσσώρευση κλίμακας).
• Λύση:
  1. Καλιτράρετε τον αισθητήρα θερμοκρασίας, αν είναι ανακριβής, αντικαταστήστε τον.
  2. Ελέγξτε την συνέχεια του θερμαντικού στοιχείου (χρησιμοποιήστε πολυμετρικό).
  3. Για τις δεξαμενές με κάλυψη, αφαιρέστε το εσωτερικό (χρησιμοποιήστε ένα ήπιο καθαριστικό οξέος) για να αφαιρέσετε την συσσώρευση μετάλλων που εμποδίζει τη μεταφορά θερμότητας.