Как выбрать подходящий гомогенизатор-эмульгатор для нужд производства?

a. Характеристики продукта

• Вязкость: Высоковязкие материалы (например, зубная паста) требуют коллоидных мельниц или роторно-статорных моделей с высоким крутящим моментом; низковязкие жидкости (например, сыворотки) работают с гомогенизаторами высокого давления или ультразвуковыми гомогенизаторами.
• Целевой размер частиц: Для наноэмульсий ( <100 нм), выбирайте ультразвуковые или модели высокого давления; для грубых эмульсий (5–50 микрометров) достаточно коллоидной мельницы или базовой роторно-статорной системы.
• Чувствительность к нагреву: Термочувствительные ингредиенты (например, витамины, белки) требуют ультразвуковых гомогенизаторов (низкое выделение тепла) или моделей высокого давления с охлаждающими рубашками.

b. Масштаб производства

• Лаборатория/Прототип: Небольшие ультразвуковые или настольные роторно-статорные гомогенизаторы (размер партии: 10–500 мл).
• Средний масштаб: Пилотные гомогенизаторы высокого давления или промышленные роторно-статорные модели (размер партии: 50–500 литров).
• Крупный масштаб: Непрерывные гомогенизаторы высокого давления (производительность: 1000+ литров/час) для круглосуточного производства.

c. Нормативные требования

• Пищевая промышленность/Фармацевтика: Выбирайте модели из нержавеющей стали 316L (коррозионностойкие, легко дезинфицируются) и соответствующие стандартам GMP, FDA или EMA.
• Косметика: Ищите гигиеничные конструкции (гладкие поверхности, отсутствие мертвых зон) для предотвращения перекрестного загрязнения между партиями.

d. Операционные расходы

• Энергопотребление: Модели высокого давления потребляют больше энергии, но обеспечивают лучшую эффективность для больших партий; роторно-статорные модели дешевле в эксплуатации для мелкомасштабного производства.
• Техническое обслуживание: Ультразвуковые гомогенизаторы требуют замены зонда (каждые 6–12 месяцев); модели высокого давления требуют обслуживания клапанов (каждые 3–6 месяцев); учитывайте стоимость запасных частей.

e. Будущая масштабируемость

• Если вы планируете расширить линейку продуктов (например, от сывороток к густым кремам) или увеличить размеры партий, выбирайте модульные модели (например, гомогенизаторы высокого давления с регулируемыми клапанами давления), которые могут адаптироваться к новым составам.