Jaka jest różnica między emulgatorem do mieszania próżniowego a konwencjonalnym emulgatorem do mieszania?
2026-01-28
Jaka jest różnica między emulgatorem do mieszania próżniowego a konwencjonalnym emulgatorem do mieszania?
Główną różnicą między nimi jest obecność systemu próżniowego, co prowadzi do znaczących różnic w jakości produktu i zakresie zastosowania:
Kontrola pęcherzyków powietrza: Konwencjonalne emulgatory mieszania działają pod normalnym ciśnieniem, dlatego podczas mieszania i emulgacji łatwo wchłania się powietrze, co powoduje powstawanie bąbelków powietrza w gotowym produkcie.Emulgatory pod próżnią eliminują ten problem poprzez ujemne ciśnienie, zapewniając płynną teksturę produktu bez pęcherzyków.
Zapobieganie utlenianiu: Środowisko próżniowe zmniejsza kontakt pomiędzy materiałami a tlenem, co ma kluczowe znaczenie dla produktów zawierających składniki wrażliwe na utlenianie (takie jak witaminy, ekstrakty roślinne,i olejów nienasyconych)Dzięki temu zachowane są pierwotne właściwości składników (np. kolor, zapach, skuteczność) i wydłuża się okres trwania produktu.
Stabilność emulsji: Pęcherzyki w produktach emulgowanych mogą powodować separację fazową, osadzenie lub zmiany tekstury podczas przechowywania.Emulgatory pod próżnią poprawiają długoterminową stabilność emulsji poprzez usuwanie bąbelków, zapewniając stałą jakość produktu przez cały okres przydatności.
Zakres zastosowania: Konwencjonalne emulgatory nadają się do produktów o niskim zapotrzebowaniu na zawartość bąbelków i stabilność (np. zwykłe detergenty przemysłowe).Emulgatory do mieszania próżniowego są bardziej odpowiednie dla produktów wysokiej klasy o surowych standardach jakości (np.Na przykład, kosmetyki, farmaceutyki i żywność wysokiej klasy).
Jaka jest różnica między emulgatorem do mieszania próżniowego a konwencjonalnym emulgatorem do mieszania?
2026-01-28
Jaka jest różnica między emulgatorem do mieszania próżniowego a konwencjonalnym emulgatorem do mieszania?
Główną różnicą między nimi jest obecność systemu próżniowego, co prowadzi do znaczących różnic w jakości produktu i zakresie zastosowania:
Kontrola pęcherzyków powietrza: Konwencjonalne emulgatory mieszania działają pod normalnym ciśnieniem, dlatego podczas mieszania i emulgacji łatwo wchłania się powietrze, co powoduje powstawanie bąbelków powietrza w gotowym produkcie.Emulgatory pod próżnią eliminują ten problem poprzez ujemne ciśnienie, zapewniając płynną teksturę produktu bez pęcherzyków.
Zapobieganie utlenianiu: Środowisko próżniowe zmniejsza kontakt pomiędzy materiałami a tlenem, co ma kluczowe znaczenie dla produktów zawierających składniki wrażliwe na utlenianie (takie jak witaminy, ekstrakty roślinne,i olejów nienasyconych)Dzięki temu zachowane są pierwotne właściwości składników (np. kolor, zapach, skuteczność) i wydłuża się okres trwania produktu.
Stabilność emulsji: Pęcherzyki w produktach emulgowanych mogą powodować separację fazową, osadzenie lub zmiany tekstury podczas przechowywania.Emulgatory pod próżnią poprawiają długoterminową stabilność emulsji poprzez usuwanie bąbelków, zapewniając stałą jakość produktu przez cały okres przydatności.
Zakres zastosowania: Konwencjonalne emulgatory nadają się do produktów o niskim zapotrzebowaniu na zawartość bąbelków i stabilność (np. zwykłe detergenty przemysłowe).Emulgatory do mieszania próżniowego są bardziej odpowiednie dla produktów wysokiej klasy o surowych standardach jakości (np.Na przykład, kosmetyki, farmaceutyki i żywność wysokiej klasy).