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Quelle est la différence entre un émulsifiant à mélange sous vide et un émulsifiant à mélange conventionnel?

2026-01-28

Quelle est la différence entre un émulsifiant à mélange sous vide et un émulsifiant à mélange conventionnel?

La principale différence entre les deux réside dans la présence d'un système sous vide, ce qui entraîne des différences significatives dans la qualité du produit et la portée de l'application:

Contrôle des bulles d'air: Les émulsifiants de remuement conventionnels fonctionnent sous pression normale, de sorte que l'air est facilement entraîné pendant le remuement et l'émulsification, ce qui entraîne des bulles d'air dans le produit fini.Les émulsifiants à vide éliminent ce problème grâce à la pression négative, assurant une texture du produit lisse et sans bulles.
Prévention de l'oxydation: L'environnement sous vide réduit le contact entre les matériaux et l'oxygène, ce qui est essentiel pour les produits contenant des ingrédients sensibles à l'oxydation (vitamines, extraits de plantes,et huiles insaturées)Cela peut maintenir les propriétés originales des ingrédients (par exemple, couleur, odeur, efficacité) et prolonger la durée de conservation du produit.
Stabilité de l'émulsion: Les bulles dans les produits émulsionnés peuvent provoquer une séparation de phase, une sédimentation ou des changements de texture pendant le stockage.Les émulsifiants à vide améliorent la stabilité à long terme des émulsions en éliminant les bulles, assurant une qualité constante du produit tout au long de sa durée de conservation.
Portée de l'application: Les émulsifiants conventionnels conviennent aux produits dont la teneur en bulles et la stabilité sont faibles (par exemple, les détergents industriels ordinaires).Les émulsifiants à mélange sous vide sont plus adaptés aux produits haut de gamme avec des normes de qualité strictes (Par exemple, les produits cosmétiques, pharmaceutiques et alimentaires haut de gamme).

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2026-01-28

Quelle est la différence entre un émulsifiant à mélange sous vide et un émulsifiant à mélange conventionnel?

Contrôle des bulles d'air: Les émulsifiants de remuement conventionnels fonctionnent sous pression normale, de sorte que l'air est facilement entraîné pendant le remuement et l'émulsification, ce qui entraîne des bulles d'air dans le produit fini.Les émulsifiants à vide éliminent ce problème grâce à la pression négative, assurant une texture du produit lisse et sans bulles.
Prévention de l'oxydation: L'environnement sous vide réduit le contact entre les matériaux et l'oxygène, ce qui est essentiel pour les produits contenant des ingrédients sensibles à l'oxydation (vitamines, extraits de plantes,et huiles insaturées)Cela peut maintenir les propriétés originales des ingrédients (par exemple, couleur, odeur, efficacité) et prolonger la durée de conservation du produit.
Stabilité de l'émulsion: Les bulles dans les produits émulsionnés peuvent provoquer une séparation de phase, une sédimentation ou des changements de texture pendant le stockage.Les émulsifiants à vide améliorent la stabilité à long terme des émulsions en éliminant les bulles, assurant une qualité constante du produit tout au long de sa durée de conservation.
Portée de l'application: Les émulsifiants conventionnels conviennent aux produits dont la teneur en bulles et la stabilité sont faibles (par exemple, les détergents industriels ordinaires).Les émulsifiants à mélange sous vide sont plus adaptés aux produits haut de gamme avec des normes de qualité strictes (Par exemple, les produits cosmétiques, pharmaceutiques et alimentaires haut de gamme).

machine à homogénéiser sous vide

Homogénisateur liquide

Pâte dentifrice faisant la machine

Machine à faire de la mayonnaise

Mélangeur cosmétique d'émulsifiant

haut mélangeur de cisaillement

Mélangeur de détergent liquide

Machine à mélanger des liquides

Ro Machine de traitement de l'eau

Réservoirs en acier inoxydable

Emballage Mahcine

machine de remplissage

Machine d'étiquetage

machine à homogénéiser sous vide

Homogénisateur liquide

Pâte dentifrice faisant la machine

Machine à faire de la mayonnaise

Mélangeur cosmétique d'émulsifiant

haut mélangeur de cisaillement

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Ro Machine de traitement de l'eau

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