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हाइड्रोलिक पायसीकारक क्या है, और इसकी कार्यप्रणाली मानक यांत्रिक पायसीकारकों से कैसे भिन्न है?

2025-11-18

हाइड्रोलिक इमल्सीफायर क्या है, और इसका कार्य सिद्धांत मानक मैकेनिकल इमल्सीफायरों से कैसे भिन्न है?

हाइड्रोलिक इमल्सीफायर एक प्रकार का इमल्सीफिकेशन उपकरण है जो अपने कतरनी या होमोजेनाइजेशन घटकों को चलाने के लिए हाइड्रोलिक शक्ति का उपयोग करता है, न कि केवल इलेक्ट्रिक मोटर-चालित मैकेनिकल सिस्टम पर निर्भर करता है। इसका मुख्य कार्य सिद्धांत दो प्रमुख चरणों को शामिल करता है:

सबसे पहले, एक हाइड्रोलिक पंप यांत्रिक ऊर्जा को हाइड्रोलिक दबाव में परिवर्तित करता है, जिसे हाइड्रोलिक तेल के माध्यम से इमल्सीफायर के रोटर (या होमोजेनाइजिंग हेड) को नियंत्रित गति से चलाने के लिए प्रेषित किया जाता है। दूसरा, उच्च दबाव हाइड्रोलिक सिस्टम रोटर की गति और कतरनी बल के सटीक समायोजन को सक्षम बनाता है—यहां तक कि उच्च चिपचिपाहट वाली सामग्री (जैसे, गाढ़े क्रीम, पेस्ट) को संभालते समय भी जो मानक इलेक्ट्रिक मोटरों को ओवरलोड कर सकती हैं।

यह मानक मैकेनिकल इमल्सीफायरों से भिन्न है, जो कतरनी हेड से सीधे जुड़े इलेक्ट्रिक मोटरों का उपयोग करते हैं। जबकि मैकेनिकल इमल्सीफायर कम से मध्यम चिपचिपाहट वाली सामग्री के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, हाइड्रोलिक इमल्सीफायर उन परिदृश्यों में उत्कृष्ट प्रदर्शन करते हैं जिनमें चर भार के तहत लगातार प्रदर्शन की आवश्यकता होती है (जैसे, इमल्सीफिकेशन के दौरान अचानक चिपचिपाहट में वृद्धि) क्योंकि हाइड्रोलिक सिस्टम दबाव में उतार-चढ़ाव को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करते हैं, जिससे चलने वाले हिस्सों पर घिसाव कम होता है।

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